蔡澜先生“死前必吃”的清单都有哪些好吃的食物？
蔡澜先生的“死前必吃”清单
这么多种食物之中，要谈的何止一千种？我根本不能想象天下有多少的美食，活几辈子也绝对吃不完，只能在我的记忆中找出几个，怕杂乱无章，先以鱼、贝、菜、肉、果、豆、藻、谷、芋、香、卵、茸、实、面、腌、酪、泡为顺次。
1. 河豚。鱼的种类无数，但是一生人非试不可的是河豚。当今有人研究出养殖没有毒的河豚，怕死可以由此入手。吃呀吃呀，你就会追求剧毒的。那种甜美，是不能以文字形容，非自己尝试不可，曾经有个出名的日本歌舞剧名演员吃河豚毒死，但死时是带着微笑的。
2.鲍鱼。贝壳类之中，鲍鱼必食，它的肠最佳。好的鲍鱼形状要对称，腕足要发达。除了品质好，外形也要美观，这样的鲍鱼才是人间极品！
3.炭烧响螺。潮州人做的炭烧响螺是一绝。片成薄片，入嘴即化。香港跑马地林家御厨出品的炭烧响螺，品味正宗，值得一试。
4.豆芽。蔡澜很喜欢吃豆芽。看《蔡澜谈吃》，第一篇文章的第一句便是一个问句：“吃过最好吃的是什么？”蔡澜想来想去，给出的答案是：豆芽炒豆卜，也就是豆芽炒油豆腐！《射雕英雄传》中，洪七公问蓉儿想吃什么，说的是白菜豆腐，有时候，最常吃的，就是我们心底最爱的吧！
天下美食，可写成一套像《大英百科全书》的字典。尽量吃最好的，也不一定是最贵的。愈难找愈要去找，吃过之后，此生值矣。也不要怕胖，因为真正会吃的人，是不会胖的。
新疆乌鲁木齐有哪些好吃的？乌鲁木齐旅游必吃食物清单
乌鲁木齐一直以休闲城市的姿态展示在世人面前，在这座城市的每个角落，你都能感受到她休闲生活的节奏。旅行中，美食和美景缺一不可。新疆乌鲁木齐有哪些好吃的？这次乌鲁木齐之旅，一定要吃美食盘点。我们快点吃朋友吧！
大盘鸡
说起新疆美食，第一个自然要提到的就是新疆大盘鸡。虽然现在每个城市都能吃到新疆大盘鸡，但是真正好吃的鸡只有在新疆才能吃到。在乌鲁木齐，著名的血站大盘鸡，根据鸡肉的大小，价格在40-120元之间的差异。在新疆，真正的大盘鸡是用当地的公鸡、土豆、青椒、红辣椒烹制而成。吃起来辣辣的，吃起来酣畅淋漓。
烤馒头
烤包子(Shamusa)和薄包子(Mantu，Pitel)是维吾尔族人最喜欢的食物。烤包子主要是在馕坑里烤。馒头用死面擀薄，四边折成方形。加入羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料做成的馅料，入馕坑烤制。薄包子就是馒头。煮熟后，几乎可以透过包子看到里面的馅料。吃起来就像包子融化成了嫩肉和油。
烤肉
烤肉串，维吾尔语叫卡瓦夫，是维吾尔族的传统小吃，在新疆随处可见。烤羊肉外地人叫，本地人直接叫烤肉(因为基本没有猪肉)。新疆烧烤很好吃，因为肉很新鲜，调料也很正宗。真正好吃的烧烤，在串肉的时候，一块瘦肉和一块肥肉串在一起，这样烤的时候，肥肉上的鲜美肉汁渗透到瘦肉里，特别好吃。你得自己去找好吃的烧烤摊。如果你够勤快，可以找到便宜又好吃的烧烤。
手抓饭
维吾尔语叫Bolao。这是一种新疆维吾尔族、乌兹别克族和其他民族人民喜爱的食物，在中国被称为抓饭，因为人们吃饭时手是干净的。抓饭主要是用米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱、清油炖制而成，炖出的米饭色泽鲜亮，清香可口。此外，还有葡萄干、杏干、桃子等干果做成的抓饭，称为甜抓饭或素抓饭。只是现在餐馆里有筷子和勺子，不用自己去抓。
手拉面
来到乌鲁木齐，值得一提的是面食就是这种拉面。像拉面这种条纹是需要拉的。看到面馆的拉面师傅揉面团，瞬间拉了几下。变成了薄撑，动作让人大开眼界。乌鲁木齐的拉面怎么会缺羊肉？将羊肉、西红柿和辣椒一起翻炒。出锅的时候又烫又麻，那种刺激的感觉根本停不下来。
易怒的
乌鲁木齐有哪些好吃的东西？Naan一定在名单上。在乌鲁木齐街头，随处可见卖馕的小店和小摊。如果你是新来的，你可能会认为这是一个馅饼。在卖馕的店里，我只看到一个馕师傅，他把饼皮卷成锅盖大小，上面压上有图案的孔，撒上芝麻，把手伸进烤箱，像烤蛋糕一样。很快，烤箱散发出阵阵香味。等了十多分钟，只见师傅把铁钩放进去，一个个烤好的金黄色馕就出炉了。拍拍骨灰，放在店前。买一个，趁着热，慢慢嚼，香香的味道绝对让人无法抗拒。
自来水
油塔子，形似塔，是中国西北地区回族发明的一种面油食品。维吾尔族人喜欢面油食品，形状像塔，一般都是早早就着面汤吃。塔色洁白有光泽，面薄如纸，层次多，油而不腻，香软不粘，老少皆宜。如今，它已成为新疆各族人民喜爱的食品。比如新疆伊犁的维吾尔族，除了用白面和油做油煎饺子外，还把油煎饺子的内容进行了扩展，做成一种叫赛围子的油煎饺子(即黄肉布油煎饺子)。
酸奶
酸奶是新疆和中国其他少数民族的名字。其实就是酸奶。它是以鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌后在牛奶中添加有益菌，发酵后冷却的一种乳制品。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且通过加工在某些方面扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。去乌鲁木齐旅游，记得尝一尝。
奶茶
奶茶是新疆少数民族日常生活中不可或缺的饮品。哈萨克族、蒙古族、维吾尔族、乌兹别克族、鞑靼族、柯尔克孜族等民族都很喜欢喝奶茶。他们常说：没有茶则病。他还说：不吃饭不如不喝茶。奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。去乌鲁木齐旅游，可以尝一尝。值得一提的是新疆的奶茶是咸的。
瓜果
新疆不仅因丝绸之路而闻名，也因瓜果之乡而闻名。世界上有六种主要水果：苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和橘子。除了后两种，新疆盛产四种。此外，还有哈密瓜、无花果、核桃、杏仁、开心果、酸梅、杏、枣等。也产生了。除此之外，常见的水果如西瓜、梨、苹果也很好吃。在新疆所有的食物都按公斤称重，每公斤都被宰杀。
以上是乌鲁木齐旅游必吃的美食盘点。乌鲁木齐是一个少数民族聚居的地区，维吾尔式、蒙古式和穆斯林式的食物随处可见，从烤全羊到拉面、酸奶和手抓饭。如果去乌鲁木齐旅游，记得一个一个品尝。
火锅必吃菜清单
火锅必吃菜清单有肥牛，羊肉卷，毛肚，鸭肠，黄喉，金针菇。
1、肥牛。
吃火锅必不可少的肉食第一，一定是肥牛。肥瘦相间、色泽鲜亮，从火锅的红汤锅底中烫一烫，再蘸上香油底料，超级满足。
2、羊肉卷。
很多人也很喜欢吃羊肉卷，冬季吃羊肉卷非常健康，羊肉燥热，能在寒冷的冬季为身体提供热量，用火锅底料煮熟的羊肉卷，也不会有膻味，非常鲜美。
3、毛肚。
毛肚可谓是火锅的灵魂，要是没有毛肚，火锅也就失去了一半魅力。毛肚不能烫太久，一般烫一小会儿就可以吃了，保持在脆脆的口感最好不过，烫久了就会和抹布一样，口感不好。
4、鸭肠。
鸭肠也是吃火锅的一大精髓之作，按照四川火锅的说法，鸭肠七上八下的烫法最好，意思就是，筷子夹住鸭肠，在滚烫的火锅中上下起伏七八次即可，这时候的鸭肠，口感香脆，非常诱人。
5、黄喉。
黄喉是四川和重庆吃火锅必点的一道菜，吃起来很爽脆，但是很多人不知道这道菜来源于哪里，其实这是猪或者牛的大血管，有点像方笋的颜色，但是吃上去口感却不相同哦。
6、金针菇。
说完荤菜我们来看看素菜，素菜中最必不可少的一定非金针菇莫属，金针菇无论是放在红油锅底中，还是清汤锅底，都别有一番风味。
上海城隍庙必吃小吃清单
翔小笼、酒酿圆子、上海生煎包、素菜包、八宝饭、蟹壳黄、鸡鸭血汤、桂花赤豆糖粥、奶油五香豆、宁波汤圆。”
上海没有土地老爷，只有城隍老爷秦裕伯。以前城隍庙这个地方，是手艺人人聚居的。看周围的地名就知道了，什么芦席街、花衣街、咸瓜街、篾竹街、豆市街等等。沿黄埔一带，摊档林立，百货堆积，经济发达，庙会热闹。在庙会中发展起来的小吃品种繁多，风味独特。
松盛点心店的面筋百合
这个店以前是卖酒酿圆子的。郁品龚继承经营之后，向豫园老街九狮路上一个专售面筋面页的摊档学习，并引进店内，不料生意甚好，干脆停售圆子，专卖面筋百页。面筋是将面粉洗去淀粉后裹了肉圆后在油锅里炸成。百页（千张）用纯黄豆制成，经碱水煮过，配以上汤，味道格外鲜美。经营上也较灵活，各买一只叫“单档”，各买两只叫“双档”。老上海将两只百叶配两只面筋称为“双档”，一只百叶配一只面筋称为单档，也叫“鸳鸯”。